DESCUBRE EL MENÚ y LA CARTA DE VINOS DE B&B EN MADRID
Bienvenido a "La Carta de B&B" en Baco y Beto, donde te invitamos a explorar nuestra cuidadosa selección de tapas y vinos. Cada plato está preparado con los ingredientes más frescos y cada copa de vino está elegida para realzar la experiencia gastronómica.
MENÚ
Nuestra carta de platos se divide en los “clásicos “ y los de “temporada”, que rotamos dos veces al año, unos para primavera/verano y otros para otoño/invierno.
En los “clásicos” no pueden faltar Las Setas rebosadas con salsa de trufa, imposible dejar de probar; las Croquetas caseras variadas, liadas a diario; La Berenjena a la parmesana, una receta de una Nona de Bologna; el Solomillo de ibérico, macerado en naranja amarga, del hogar cubano de Beto…
En verano siempre probarás la inigualable receta malagueña de la Porra Antequerana; unos caribeños patacones en tartaleta, rellenos de guacamole y ropa vieja a la Habanera; Los de “temporada” de verano; un refrescante salpicón de mariscos encevichado; pero cada año tenemos nuevas recetas, también en los de temporada de invierno, no dejes de preguntar por esas recetas, te sorprenderán.
CARTA DE VINOS y BEBIDAS
Tratamos de traer a Madrid, más allá, de las denominaciones, bodegas y uvas más conocidas, otros caldos de denominaciones menos cotidianas, de uvas y sus mezclas más especiales y de bodegas artesanas, pequeñas, familiares o que estén innovando la enología a lo largo y ancho de la península y sus islas.
Tintos, blancos, rosados, espumosos, generosos y dulces; Ribera del Duero, Rioja, Madrid, Navarra, Campo de Borja, Jumilla, Utiel Requena, Rías Baixas…; tempranillo, garnacha, Syrah, verdejo, albariño, moscatel, etc, todos y más están en nuestra carta de vinos.
Beto siempre escoge vinos que hacen buen maridaje con sus platos. Es una carta que se actualiza constantemente, intentando complacer a nuestros comensales.
No está mal, ¿verdad? Pero por si acaso no te gusta el vino, también tenemos vermouth de grifo para el aperitivo y cerveza muy muy fresquita.
Venga a conocernos, le esperamos en:
Madrid